如何測量食物中的鹽度?

1.廚房烹調、醫院營養調配、學校教學、自助餐廳... 等如何精確控制鹽分的比例就是非常重要的課題。

2.故利用精密儀器---鹽度計測量我們日常食物中鹽度含量,達成我們控管食物鹽含量的目的,使我們能吃的更健康。

要依照下圖一所指示,不同食物要採用不同的前處理,才能精確測的食物中所含的鹽度。